1碗面粉，2個雞蛋，不用泡打粉，教你健康小油條，比買的還香
一天之計在于晨。一天的美好生活是從早晨開始的，早晨最重要的是能夠吃上一頓健康豐富的早餐。早餐吃得好，一天都有精神。不知道你們早上都喜歡吃什麼，包子，菜角，還是雞蛋灌餅？我最喜歡吃的早餐就是油條，剛炸好的油條金黃酥脆，吃起來外焦里嫩，香氣四溢，一口咬下去，油都要流出來似的。兩根油條再配上一碗胡辣湯，吃的飽飽的。
雖說油條是很多人都喜歡的的食物，但要是說自己炸油條可能就沒有多少人會了。好的油條膨大松軟，外焦里嫩，油而不膩，不僅對下鍋的溫度時間要求嚴格，對面劑子的醒發程度也有要求，實不相瞞。我以前也自己炸過，炸出來的油條又硬又苦，味道根本不對。經過我的幾次試驗學習，終于能夠炸出好吃的油條了。今天我給大家帶來的是小油條的做法，做起來更加的方便，味道有過之而無不及，學會以后，再也不用早上排隊買油條了。
用料：
面粉、雞蛋、酵母粉、菜籽油
做法步驟：
第一步：盆內加入一斤普通面粉，打入兩個雞蛋，一勺鹽，酵母粉4克，240毫升的溫水和面。
第二步：面團攪拌均勻之后加入20毫升菜籽油，揉成面團之后，放入盆中，醒發兩倍大。
第三步：案板上刷上一層油，把面團取出來，把面團按扁拉長，呈長面片狀，用刀把面片豎著切開，再把面片切成小的面劑子。
第四步：鍋內放油，[插·入]筷子如果鼓起小泡，就調成中小火。下入小油條劑子，期間多翻面，炸制金黃即可出鍋。
自制小油條，安全放心，家里有孩子的朋友可以給孩子多做一點，放起來當零食吃也是不錯的，不用擔心添加劑和劣質油。
