在農村，總能看到阿姨們拎著一把把葉子油綠、根莖細長的野菜，嘴里念叨著：「這可是好東西，煮湯鮮得很！」湊近一看，這不就是小時候田埂邊隨手能采的塘葛菜嗎？沒想到這個其貌不揚的「野草」，現在成了養生達人的新寵！
塘葛菜天生是「吃苦耐勞」的主兒，水田邊、河岸旁、甚至磚縫里都能冒頭。它的生命力有多強？老農常說「一場春雨三分綠」，雨后你去看，昨天還光禿禿的田埂，今天就能竄出一片綠油油的塘葛菜。最神奇的是它四季常青，冬天霜打過的葉子反而更脆嫩，難怪廣東人叫它「塘邊仙草」。
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