黃瓜炒肉片是一道經典家常菜，既清新又爽口。黃瓜的清脆與肉片的鮮嫩搭配得恰到好處，尤其是經過簡單的腌制和爆炒，使肉片更加入味，黃瓜保持脆感。這樣一道美味不僅讓人一口停不下來，還特別下飯。無論是作為日常小炒還是家庭聚餐，這道菜都能成為餐桌上的亮點。
食材：瘦肉200克，黃瓜1根，蒜2瓣。
調料：鹽適量，胡椒粉少許，生抽1勺，紅薯淀粉適量，老抽半勺，油1勺。
腌制瘦肉：將200克瘦肉切成薄片，放入大碗中，加少許鹽、胡椒粉、1勺生抽、適量紅薯淀粉、半勺老抽拌勻，充分抓拌均勻，使肉片均勻吸收調料。
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