每當你想要在忙碌的日子裡快速準備一道美味又健康的家常料理時，這道肉末雞蛋豆腐絕對是你的不二選擇！這道菜不僅製作簡單，且食材易取得，味道也能滿足全家人的口味。入口即化的日本豆腐搭配香濃的肉末，拌上米飯吃，保證讓你一口接一口停不下來！大人小孩都會愛上這道香而不膩的下飯菜。
肉末：適量（可以選擇豬肉或雞肉，依個人口味而定）
日本豆腐：2條（通常以管狀包裝，超市容易購得）
生抽：2勺
老抽：1勺
蠔油：1勺
淀粉：1勺（混合水做成水淀粉）
蔥花：適量
清水：半碗（用來攪拌醬汁）
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