如果你也是愛吃辣的海鮮控,那這道爆辣花蛤一定是你的心頭好。這是從一家海鮮攤老闆那里討來的秘方,每一口都讓人停不下來。鮮美的花蛤配上濃郁的醬汁,辣得過癮,鮮得滿嘴生香,堪稱下飯神器!不論是朋友聚餐還是家庭晚餐,都能輕松鎮場。
花蛤:2斤;
洋蔥:1顆,切丁;
蔥姜蒜:適量,切末;
郫縣豆瓣醬:1勺;
蒜蓉辣醬:2勺;
青花椒:適量;
干辣椒段:適量;
孜然粒:適量;
白糖:2大勺;
水淀粉:1碗。
處理花蛤:將花蛤放入冷水鍋中,用中火蒸至鍋內冒汽,立刻關火。
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