追溯到燕麥的歷史，遠比大家想象中的還要久遠。燕麥，早在二戰之前便被少數幾個歐洲國家作為谷物食用，但因不同國家對其的認識，如在蘇格蘭則是人在食用，而英格蘭被用來喂馬。
后在1997年，美國食品與藥品管理署已奠定了燕麥為健康谷物。
對于慢性疾病人群，尤其糖尿病患者食用適量的裸燕麥，有助于延緩餐后血糖，并對修復胰島細胞，改善糖化血紅蛋白水平均有益處，還能預防便秘、肥胖癥等疾病。
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