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豆角不直接炒著吃了,教你1個新做法,我家1周吃5次,簡單又下飯~
2024/06/11

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每個季節都有每個季節的時令食材,說到 夏季的時令食材就不得不提豆角了,還有絲瓜、苦瓜、西紅柿等。絲瓜清甜多汁,適合燒湯;苦瓜雖苦但能清熱降火;西紅柿則可生吃、炒菜或做湯。那麼豆角的做法就更多了。

今天我要給大家分享一種 豆角的新做法,自從學會了這個做法,我家一周能吃5次呢,不炒不燜也燉,十多分鐘就能上桌。特別適合夏天。

【涼拌豆角】

食材:豆角,干辣椒,大蒜,生抽,蠔油,食鹽,白糖,雞精,熱油,

做法:

1、先準備一把長豆角,清洗干凈,切成長段。 

2、鍋里水開,噴一點食用油,把豆角放進來煮,煮上七八鐘的時間,把豆角煮熟,一定要煮熟,不熟的話我怕會中毒。

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3、煮熟的豆角撈出來,過一下冷水。

4、然后對半切開,裝在一個大一點碗里面。

5、準備一個小碗,放入蒜末,干紅椒,澆入熱油,再放兩勺生抽,一勺蠔油,小半勺食鹽,一點白糖提鮮,放點雞精,攪拌均勻,料汁就調好了。

6、倒在豆角上面,攪拌均勻,就可以開吃了,又簡單又美味,特別的好吃,天氣炎熱,喜歡吃涼拌菜的朋友快快收藏起來。不著急吃的話也可以放冰箱冷藏半個小時,口感會更好。

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