民間有說法，過了臘八，年關就臨近了，過了臘八，家家戶戶就要開始置辦年貨，為春節做準備。臘八節有很多習俗，比如喝臘八粥，腌臘八蒜，吃臘八蒜，臘八面等等。
臘八醋很多人必不可少的臘八美食，在臘八節前后，把大蒜剝皮用醋泡一下，放入壇中幾天之后，蒜瓣顏色會慢慢變綠，取出來配上面條、米飯、餃子等，酸甜清脆，好吃又下飯，剩下的醋可以在年三十的時候蘸餃子。
腌制成功的臘八蒜，通體碧綠，口感清脆爽口，酸酸甜甜，如果時間偏短，會帶有一點點微辣，吃上停不下來，深受人們喜愛。
食材：紫皮蒜，白醋或米醋，冰糖
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
