筆者是一位土生土長的農村人,同時也是一位中草藥的愛好者。每天來到田間地頭都有不同的驚喜,總是能發現一些「寶貝」。這些「寶貝」對于農民朋友來說就是一種雜草,但是對于許多老中醫來說卻都是防病治病的中藥材。
所謂「識得為寶,不識為草」,在農村生長的每種野草都有它們生存的價值,有些看似毫無用處的野草,價值卻是非常大,只是現在很多人并不了解,只有一些老一輩人才懂得它們的價值。
比如,今天筆者與大家分享的這種野草,它在農村路旁就有很多,不懂貨的人把它當作雜草除掉,而識貨的人卻會挖回家種起來,因為太珍貴。由于它對肝臟有很好的養護作用,因此在民間有「養肝草」。
這種有「養肝草」之稱的野草在我們當地大家都叫它紅絲線,用來做湯是一絕,比如瘦肉湯、牛肉湯、雞蛋湯、豬雜湯等,湯式紅潤,喝起來別有一番風味,這也是家鄉人早餐必備的一種湯飲。
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