這道素菜可以說是娃娃菜和豆腐泡都是主角,娃娃菜入味清脆,豆腐泡吸飽了醬汁變得更解饞,都是下飯的美味!
【娃娃菜燜豆泡】
主要食材:娃娃菜,豆腐泡,蒜末,小米辣,豆瓣醬,青辣椒,淀粉,生抽,蠔油
準備工作:
1.
2.豆泡清洗一遍,切成兩半,這樣更入味
3.蒜和小米辣一起切成碎末
4.蔥,蒜,干辣椒切成末
5.線椒洗干凈后切成合適大小,主要用于上色裝飾,不加也可以
【具體做法】
1、起鍋燒油5成油溫爆香蒜末和小米辣,接著倒入娃娃菜不斷地翻炒,炒至娃娃菜開始變軟斷生。
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