在我們日常生活中，有一種農村常見的野草，根系極發達，葉片平展，為線形，韌性很強，常長在路邊、荒地、莊稼地里。
農民很是討厭這種野草，因為它的生命力實在太頑強了，不好清除，經常跟農作物搶奪養分，嚴重影響農作物產量。它就是農村隨處可見的「牛筋草」。
在農民眼中，「牛筋草」可能是害草，但在一些喜歡膳食養生的朋友們眼中，它可是好東西。
牛筋草富含多種營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等。還有一定的藥用價值，主要體現在祛風利濕、清熱解毒、散瘀止血的功效中。
《本草綱目拾遺》中記載：「其草莖弱韌，拔之不易斷，最難芟除，故有牛筋之名」。牛筋草又稱千人拔、千人踏、千金草、蟋蟀草、牛頓草、稷子草，為禾本科穇屬一年生草本植物。
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