★ Nasi Lemak醬：
材料：辣椒幹 1把 （加水泡軟，備用）紅辣椒 5條 （切片）紅蔥頭 6粒 （可以再加）大蔥 1粒蒜 5瓣belacan 1寸 （煎香，備用）（也可以不放）辣椒糊（cili boh） 5湯匙糖和鹽各適量 （依各人喜歡）江魚仔 1把 （炸至金黃）水適量 （攪拌機攪得動為準）
1. 把辣椒幹，紅辣椒，紅蔥頭，大蔥，蒜，belacan和水放入攪拌機，攪爛，備用。（無需太爛）2. 燒熱適量的油，倒入（1）炒香，加入辣椒糊，糖，鹽和江魚仔，小火不斷炒煮至深色，汁收濃稠，炒至出紅油，即可。
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