今天分享「秋葵炒雞蛋」的做法
秋葵炒雞蛋是一道很不錯的食譜，特別適合在夏季的時候吃，營養豐富又美味，體質虛弱，營養不良，貧血的人一定要多吃，做法很簡單，一看就會，下面看看是怎麼做的吧
1、秋葵洗凈之后，放進開水鍋中，加一勺鹽，一勺油，焯水一分鐘，因為加了鹽和油，焯水后的秋葵顏色依然是翠綠的，撈出后過一下涼水
2、把秋葵的兩頭去掉，再切成斜刀塊，當然，你也可以切成其他的形狀
3、5個雞蛋打入到碗中，加一勺水，一勺鹽，用筷子攪散（雞蛋里加水，可以使炒出來的雞蛋更嫩）
4、鍋中放油，油熱之后倒入雞蛋液，把雞蛋炒成小塊，先鏟出備用
5、鍋中再次放油，把秋葵放進去，加適量的鹽煸炒一下
6、接著把雞蛋也倒進去，繼續翻炒一下，就可以出鍋了
7、裝盤后，為了顏色看起來更豐富有食欲，可以在上面撒一些紅的辣椒粒調色，一盤營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了
食材清單：
（秋葵一斤，雞蛋5個，水一勺，鹽適量，油適量）
烹飪小貼士：
秋葵在焯水的時候，加鹽和油，可以使秋葵焯水后顏色不會變黃，依然翠綠
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