今天要分享的這道菜，絕對能讓你瞬間愛上茄子！這道「香辣茄子」做法簡單，但味道卻能讓人停不下來。茄子外焦里糯，香氣撲鼻，口感軟糯，搭配著微微的辣味，不僅香而不膩，還能完美地拌飯，簡直一盤不夠！如果你也是茄子的愛好者，那這道菜一定不能錯過，做起來超簡單，吃上一口，保準讓你欲罷不能！
茄子：一根中等大小的茄子，切片。茄子是這道菜的主角，所以選用新鮮、飽滿的茄子最為關鍵。
小米辣：適量，帶有微辣的香氣，能給菜肴增加一層獨特的風味。
線椒：若想增加菜肴的辣味，可以加入適量的線椒，切成小段。
蒜末：蒜末能夠提升整道菜的香氣，是必不可少的配料。
生抽：調味用，帶有鮮美的醬香。
白糖：增添些許甜味，平衡辣味，提升整體口感。
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