夏季是農田里一年中最繁忙的季節，菜農們忙著播種、管理和收割各種作物。然而，盡管大暑過后氣溫逐漸降低，但仍有一些適合種植的蔬菜品種。今天我們將介紹4種適合大暑后種植的蔬菜，這些蔬菜在10月底即可收獲，非常適合菜農們繼續耕種。
首先，我們要介紹的是秋季口感鮮美的菠菜。菠菜富含營養，含有豐富的維生素C、維生素E和葉綠素等。夏季高溫不利于菠菜的種植，但大暑過后氣溫適宜，而且菠菜喜歡充足的陽光。在大暑后，選擇抗寒性較強的品種或者進行遮陰種植，可以幫助菠菜避免長時間的高溫照射，提高產量和品質。
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