在家燉牛肉的時候切記不要直接下鍋燉了，那樣燉的又柴又硬咬不動，不僅浪費了食材還浪費了時間。我今天教你幾個燉牛肉的小技巧，保證讓你燉出的牛肉又軟又爛，特別的入味，而且比豆腐還要嫩。
·我們在家燉牛肉的時候一定要選擇牛腩肉或者是牛肋條，像這樣的肉加了一點脂肪還有筋，燉出來以后不會發柴，而且吃著還特別的香。
·我們在切牛肉的時候盡量把牛肉的塊給它切的稍微大一點，因為牛肉在燉過以后縮水很厲害，如果你切的比較小，那樣燉出來以后牛肉的塊就會特別小，甚至都沒有了。所以我們盡量把牛肉塊給它切的稍微大一點，像這樣帶一點筋的吃起來真的很好吃。
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