眾所周知，大蝦是我們生活中常見的一種海鮮，其肉質鮮嫩、營養豐富，富含優質蛋白質和多種微量元素，因而備受人們青睞。
而許多人由于對蝦的身體結構不了解，往往會直接將整個蝦頭去除。
那麼，蝦頭究竟能不能食用？里面包裹的到底是「蝦屎」，還是可食用的「蝦黃」？下面一起來看看吧
想要搞清楚這些，先來了解一下蝦，它有兩個地方不能吃。
一個是蝦腮；另一個就是蝦腸，也就是我們俗稱的蝦線。
但是蝦腹部的運動神經是不用去掉的，只需去除背部的這根蝦線就行。
而蝦頭里邊包含了所有的器官，將其掰開，可以看到黃黃的地方。
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