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夏日必備甜品!火龍果奶凍,冰涼Q彈巨好吃!做法還簡單
2024/06/07

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天氣逐漸熱了起來,孩子們現在對蛋糕、餅干這類干巴巴的零食越來越提不起興趣,就想嘗點清爽解膩的,這不這個奶糕正正合適,還方便帶出門!

今天的主角是咱們的「熱帶水果王」——紅心火龍果。

(圖片來源于網絡)

都說紅心火龍果=胡蘿卜+藍莓,這是為什麼呢?

因為,這款熱帶水果富含胡蘿卜素,高纖維通便潤腸,更重要的是它所含有的花青素,有保護眼球內部血管,增強眼部血液循環,加強視力的作用。

這紅心火龍果一年四季都有賣,除了直接吃,我還研究了其他的做法,比如今天的火龍果奶凍。

口感吃起來像果凍,拿在手里還軟軟地晃動,咬一口清甜帶著奶香,兒子說比外面買的還好吃!

火龍果奶糕 參考月齡:12M+

準備食材:火龍果半個,牛奶300克,細砂糖10克,玉米淀粉40克,椰蓉適量

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食材分量只代表制作量,不代表寶寶添加量

1.火龍果切塊,榨出8克的火龍果汁,在碗中倒入牛奶、細砂糖、玉米淀粉。

2.倒入火龍果汁,開小火一直攪拌至液體變濃稠且無顆粒。將奶糊倒入碗中,輕輕震動碗身。

» 一定要攪拌至細膩、無顆粒,并且不容易脫落的狀態,這樣后面做出來的口感才會更好。

3.用刮刀將表面刮平整后蓋上保鮮膜,冷藏2小時。取出后脫模,將火龍果奶糕切成合適的塊狀,均勻的裹上椰蓉即可。

»家里沒有椰蓉的話,可以直接用奶粉代替。

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4.做好的火龍果奶糕顏色鮮艷,好看又好吃的小點心,牛奶的醇香融合火龍果的香甜,入口更加柔和,孩子們饞零食的時候,就可以拿它來對付!

制作要點

●孩子如果對牛奶過敏的話,可以把牛奶換成配方奶。

●同樣的做法,媽媽們也可以把火龍果換成其他水果,比如蘋果、橙子等等不同口味。

●熬火龍果汁的時候,熬得越濃稠越容易成型。

●孩子在食用時,最好要家長在身邊哦,防止噎到。

●吃不完的奶凍可以放入保鮮盒冰箱冷藏,最好三天之內吃完。

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