處暑過，白露近，白天溫度還有點高，但夜晚漸涼，多數地方雨水減少、陽光充足，這正是露天種秋季蔬菜的「黃金窗口期」。
但有的城市菜友，尤其是新手菜友搞不清楚現在到底該種什麼蔬菜，總是跟著別人盲目種。
然而南北方在初霜時間和冬季寒冷程度相差太遠，北方秋天短降溫快，初霜凍多在10月中下旬到11月上旬；南方秋長霜晚，長江流域12月才見霜，華南基本無霜。
要是跟錯了人，搞錯了種植時間，那麼很可能損失慘重，沒菜吃是小事，主要是勞心勞力浪費時間。
處暑白露，8月底9月初種秋季蔬菜，北方要求「快」求「耐凍」，要在霜凍前收完或讓菜苗長到能越冬的程度；而南方求「全」求「長效」，能種生長期長的菜，不少還能安全越冬。
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