水油皮（酥餅的「骨架」，決定口感）
- 中筋麵粉260克（普通麵粉就行，不用特意買高筋）
- 玉米油90克（用豬油更香，怕膩選玉米油）
- 清水120克（溫水更好揉，冬天別用冷水）
- 白糖30克（微甜提味，不愛甜可減10克）
做法：所有材料倒進盆裡，揉5分鐘成光滑麵糰，蓋保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘，醒面後延展性更好，不容易破～
油酥（起酥關鍵，酥到掉渣的秘訣）
- 中筋麵粉200克
- 玉米油110克（油量別少，否則不酥）
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
