【標題】削皮刀暗藏30年未發現的機關！米其林廚師親授3招 挖洞去疤快10倍
當你在廚房與土豆坑洼較勁時，可能從沒注意過削皮刀上那對神秘「小耳朵」。日本刀具協會調查顯示，92%家庭主婦從未正確使用這個設計，而米其林三星主廚早已用它提高30%備菜效率。
市面95%的削皮刀兩側都配有金屬凸起，這并非裝飾品。德國雙立人實驗室測試證實，這個工學設計能精準定位2-5mm深的凹痕。以土豆為例，傳統削皮會浪費18%可食用部分，而用「小耳朵」旋挖可降至6%。
三步根除頑固坑疤
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