雞脖子、雞翅「打針」不要吃？專家破解都市傳說，揭「最毒部位」
2026/08/30
檢舉
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雞翅、雞脖子是許多饕客的最愛，但老一輩總是說這些地方是「打針」的地方，抗生素殘留多最好少吃？知名菜販廖炯程針對這個都市傳說，表示其實生長激素和人工都很貴，現在的雞根本沒在打針，若要添加藥物只會下在「這裡」，才是要注意的地方！
「雞打針」不合成本
經常分享菜市場日常的資深菜販廖炯程，發文破解傳說已久的都市傳說，就是過去總是說「打針都打在雞脖子，所以最毒」，早期可能零星養殖真的會打在脖子附近、或雞翅膀下方，但隨著現代規模化的養殖，幾萬隻雞要一隻隻打針不僅耗時耗人工，而且最重要的是，生長激素超級貴，完全是不合邏輯的賠本生意。
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廖炯程表示，現在養殖規模化，幫雞「打針」完全不符合成本。
廖炯程透露，現在的肉雞之所以長得快，靠的是「優良品種的選育」，加上營養均衡的飼料配方，若真有需要投藥，大多也是將藥物拌入飼料或水中，因此真正需要注意的，是雞皮下方的「淋巴」！
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