這個竹芋長的比較奇特,潮汕那邊叫竹薯/葛薯,外形真的超有意思,既像帶紋理的生姜,又像胖乎乎的小筍,表皮有點粗糙,撕掉后里面是雪白的果肉,咬起來粉粉糯糯的,中間還帶著一絲絲嘎嘣脆的纖維,口感超特別!
在廣東,竹芋可是煲湯界的 清潤擔當,不僅纖維含量豐富,還能清熱祛濕,除了煲湯,把它拍扁煎熟,撒點燒烤料,就是外香里糯的小零食,追劇吃超解饞~
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