首先科普一下，果蔬表面會有哪些臟東西需要清洗。
①果蠟
天然果蠟：可以食用 食用蠟：人工涂抹為了保鮮，對身體無害 工業蠟：必須洗掉，汞、鉛超標，有害健康。
②農藥殘留
有機磷類農殘 有機氯類農殘 氨基甲酸酯類農殘 滅菌類農殘
③微生物
主要是指果蔬中的寄生蟲卵、細菌、真菌等。
尤其是人畜糞施肥的蔬菜，很容易被寄生蟲污染。
④重金屬
主要指被工業廢水等物質污染的土壤種植出來的蔬菜，包含鉛、鎘、汞等。
⑤泥土
幾乎可以忽略不計，清水一般都會清洗掉。
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