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吃了幾十年茄子,原來這樣做才是一絕!軟糯鮮香,湯汁一滴都不剩
2025/12/25 檢舉

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咱就是說,有沒有一道菜,光聽名字就讓你忍不住咽口水?對我來說,這道排骨燉茄子就是這樣的存在。每次家裡做這個,光聞著味兒就感覺能多吃兩碗飯!

你想想,排骨和茄子這倆食材,平時各自都能撐起一道硬菜,現在湊在一起,簡直是天作之合。


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排骨自帶肉香,富含蛋白質;茄子呢,像個海綿,專門吸收各種美味。它倆在鍋裡慢慢相處,排骨的精華全都融進茄子裡,最後誰也不搶誰的風頭,反而是你中有我、我中有你,營養上也特別搭。

要說這菜的賣相,那是真的誘人。揭開鍋蓋那一刻,熱氣騰騰,醬色的排骨油亮亮的,茄子已經燉得軟趴趴,染上了漂亮的醬色,偶爾還能看到翠綠的香菜點綴其中。

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