今天為大家分享一道家常酸辣開胃湯的做法，這道菜主要又酸、辣、咸、鮮、香等特點。選材沒有什麼固定，只要是自己喜歡的食材都可以添加，飯后引用具有開胃助消化的作用，而且有其獨特的酸辣口感！
【開胃酸辣湯】準備食材：香菜，雞蛋，香菇，西紅柿，火腿腸，木耳，金針菇，嫩豆腐。
1、香菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中攪拌均勻，香菇切片，西紅柿切塊，火腿腸切丁或條狀，木耳泡好后切丁，金針菇洗凈后切除根部，豆腐切成豆腐塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入番茄，將番茄炒軟，炒出番茄汁之后再加入一大碗清水大火煮開。
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