冬天最適合吃燉菜了，外面寒風呼呼地刮，屋裡熱乎乎地燉上一鍋，咕嘟咕嘟冒著熱氣，那香味兒一飄出來，整個人都暖了，別提多過癮了。
說到燉菜啊，燉魚絕對是很多人的心頭好，魚肉嫩滑，湯汁濃郁，配上一碗米飯，簡直是人間美味。但是呢，不知道大家有沒有遇到過這樣的煩惱——明明跟著菜譜做了，可燉出來的魚總是有那麼一股腥味，魚肉也不夠嫩，吃起來總覺得差那麼點兒意思。
我觀察了一下身邊的朋友們，發現很多人燉魚的時候就只放蔥、姜、蒜這三樣調料去腥。今天我可要告訴大家了：不管燉什麼魚，只放蔥姜蒜就錯了， 這可不是我瞎說，是跟一位做了30年大廚的叔叔學來的絕招。
今天我就把這招教給大家，保證魚肉不腥，鮮嫩入味，關鍵是簡單易學，看完你就會了，廢話不多說，咱們直接上乾貨。
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