食材：
年糕：紅糖15克、熱水60克、糯米粉65克、油4克、花生20克 面皮：中筋面粉175克、熱水83克、紅糖25克、酵母1.
做法：
1️⃣花生煮熟去皮備用。
2️⃣碗中放紅糖，倒入熱水，攪拌至紅糖融化放涼，加糯米粉和油，攪拌至無顆粒狀的面糊狀。
3️⃣紅糖用熱水化開并放溫，加酵母和面粉，揉成團，醒10分鐘后，再揉成光滑的面團，平均分成七份，每個40克。
4️⃣取一個小面團揉圓，表面抹點面粉，用搟面杖垂直往下壓，再用手心往下捋捋，盡量深一點的洞才可以放更多的餡。
5️⃣發酵至1.5倍大，放花生，再倒入年糕漿，水開上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘。表面撒點芝麻裝飾。
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