你有沒有過這樣的經歷？去海鮮市場轉一圈，看著那些五花八門、奇形怪狀的「海貨」，滿腦子都是問號：這玩意兒叫啥？能吃嗎？好吃嗎？別說精挑細選了，不被老闆忽悠就算萬幸。
海鮮，這大自然的饋贈，在滿足我們味蕾的同時，也常常讓我們在餐桌上、在市場里，顯得有點「知識盲區」。今天，咱們就來聊聊海鮮那些事兒，不是教你認全天下海鮮，而是想和你一起思考：我們對海鮮的認知，是不是有點太片面了？
先說說那些餐桌上的「常客」。扇貝、蛤蜊、生蠔，這三兄弟絕對是燒烤攤上的頂流。蒜蓉粉絲扇貝，那蒜香和海鮮的鮮甜，簡直絕配；爆炒花蛤，鮮辣過癮，一口一個停不下來；烤生蠔，淋上蒜蓉醬，一口下去，汁水四溢，鮮味爆棚。
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