它和一般的棗不一樣,主要是外形不一樣,有人因為它的外形叫它磨盤棗、磨子棗的,也有人叫它葫蘆棗,還有叫猴頭棗的。據說它是由長紅棗變異而來的,原屬于鼠李科棗族的一種植物,它的果實為長倒卵圓形的,果子的重量一般為10~15克。它的果面是光滑的,果皮有略微的褐紅色。樹題可以長得很高大,生長力也是很強的,一般都是高產量的。
磨盤棗它的枝葉并不繁茂,掛果也不甚多,但果實形狀奇特,不是圓形,也不是橢圓形,而是像兩個算盤珠摞在一起,樣子有些樸拙憨厚。順手摘了幾顆,捧在手里仔細端詳,見其通身光澤剔透,綠中泛白,點點不規則紅暈,自里向外散發著嬌羞,用「細皮嫩肉」來形容絕不過分。
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