救命，終于做出了夢中情款紅糖酥餅！ 外皮酥到輕輕一碰就掉渣，咬開里面蓬松又柔軟，滿滿的紅糖香氣裹著油香，甜而不膩，老人小孩都愛到停不下來！ 做法也不算復雜，新手跟著步驟來也能成功！
食材清單（6個量） 面團部分：中筋面粉300g、耐高糖酵母3g、雞蛋1個、白糖5g、清水160g 油酥部分：中筋面粉100g、紅糖70g、玉米油70g ✨ 表面裝飾：玉米油少許、白芝麻適量
詳細步驟
1️⃣ 先做面團：把面粉、酵母、雞蛋、白糖全部倒入盆中，分次加入清水，揉成一個光滑的面團（不用過度揉，成團無顆粒即可）。蓋上保鮮膜或蓋子，放在溫暖處醒發至2倍大（大概1-1.5小時，看室溫），發酵好的面團內部是蜂窩狀的
2️⃣ 同步準備油酥：面粉中加入紅糖和玉米油，用筷子攪拌均勻，拌成稠稠的膏狀就可以了（紅糖有硬塊的一定要提前搟碎，不然容易戳破油皮漏糖！）
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