雞湯雖然好喝，但是燉雞湯不是每個人都能掌握好。
最常見的問題就是很難燉出味道鮮美可口的雞湯，並且雞肉口感也不好，雞肉硬而且發柴還不香。
這樣的雞湯難免有些浪費，口感不好家人也不喜歡喝。
燉雞湯時，9成人第1步就錯了，難怪雞肉又柴又僵，雞湯不鮮味不濃。
怎樣才能燉出鮮美可口的雞湯呢？可以說基本有9成人在燉雞湯的時候有個不正確的習慣，那就是會將雞肉先放到鍋裡焯水後再燉湯。
其實這種做法是非常不對的，第一步就做錯了，後面肯定步步錯，好喝的雞湯就離我們越來越遠了。
焯水後的雞肉，不僅營養會流失，而且口感柴沒香味也不會入味，肉很僵硬，非常影響口感。
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