女孩子多吃蓮藕滋補養性，冷天不適合吃涼拌菜，我便多會選擇用蓮藕燉湯，搭配土豆和排骨，燉一鍋營養美味更滋補的湯，很多人發現自己燉的蓮藕湯總容易發黑，這是因為蓮藕氧化所致，大廚分享給我2個小技巧，燉好的蓮藕鮮香軟爛，而且色澤還白淨，看上去美觀、吃起來美味，下面我便會將蓮藕湯的做法分享給大家，冬日多喝湯身上暖暖的，讓家人足不出戶便能喝到美味更熱乎的湯，土豆蓮藕湯，值得收藏學習。
備用食材：排骨500克，蓮藕1節，生薑3片，土豆1把，食鹽少許；
製作過程：第一步，排骨用清水沖洗乾淨，冷水放入鍋中，加上幾片生薑，焯燙，滾開5分鐘後，撈出用溫水沖洗乾淨，控水待用；
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