冬天是吃蘿卜的最佳季節，民間素有「冬吃蘿卜夏吃姜」的說法。今天要分享一款簡單易做、低脂飽腹的清燉牛腱白蘿卜湯。這道湯水清爽而不油膩，富含蛋白質和維生素，既能驅寒保暖，又能滿足口腹之欲，是寒冷季節的不二之選。跟隨這份詳細的食譜，一起動手，為自己和家人熬煮一碗暖身暖胃的美味吧！
牛腱子：選擇新鮮的牛腱子，筋肉分布均勻，煮熟后口感更佳。
白蘿卜：去皮切大塊，為湯汁增添清甜味道，蘿卜在冬天更是低脂健康的佳品。
西紅柿：提供酸甜味道，使湯汁層次更加豐富。
大蔥：切段備用，用于爆香，提升香氣。
姜片：去腥增香。
料酒：用于去腥，使牛肉更加鮮美。
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