辣炒花蛤是一道常見的菜肴，多吃花甲能養胃健脾，還能提高自身的免疫力。如果你也喜歡吃海鮮的話，這道菜一定必不可少。
可是許多人覺得花蛤沙子太多，很影響口感，那麼如何才能吃到肉質鮮美，沒有泥沙的辣炒花蛤呢？放油鹽其實早就錯了！老漁夫教小編1招，花蛤吐沙乾淨，拿來炒菜鮮美可口！
準備食材：花甲、生薑、蒜、小蔥、高度白酒、料酒、食用油、食用鹽、生抽醬油
實用係數：★★★★★
第一步：清洗花蛤
花甲本身會含有很多的泥沙，我們在使用之前一定要注意清洗。
1.花蛤倒入大碗中，將壞掉或者已經不新鮮的花蛤撿出來扔掉；
2.拿出一瓶高度白酒，將白酒倒入這些花蛤中，並進行攪拌，花蛤浸泡15分鐘；
3.
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