不管是在沿海地區還是內陸地區，海帶應該都是很常見的海產品，雖然有一股淡淡的腥味，可是口感厚嫩，味道鮮美，不管是涼拌還是煎炒，都非常的美味可口解饞。市場上常見的海帶一般有兩種，一種是新鮮的海帶，這種海帶吃起來方便，清洗乾淨就可以直接烹飪了，還有一種是幹海帶，這種海帶需要提前浸泡，處理起來稍微麻煩了一點。
很多朋友都喜歡吃海帶，但是在泡發海帶的時候如果泡發不好的話怎麼煮都煮不爛，而且會越煮越硬，多人在泡發海帶的時候都會有一種誤區，基本上90%的人都會做錯，那麼很多人泡海帶時都會直接用水，其實不管是用冷水還是熱水，效果都不是很好的。
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