芒果牛奶西米露大概是夏天最簡單的快樂了——芒果香甜,牛奶濃郁,西米Q彈滑溜,冰冰涼涼一碗下去,整個人都舒坦了。關鍵是西米怎麼煮才不會中間有白點、不黏成一坨?秘訣就是煮+燜+過涼水,掌握這個關鍵步驟,想失敗都難!
西米 50g(不用洗!千萬別洗!) 芒果 2個(選熟透的,越甜越好) 牛奶 250ml(冰的更好喝) 煉乳 1勺(可選,增加奶香和甜度)
第一步:煮西米(關鍵!不要洗!)
鍋中多加水燒開(水一定要多,西米會膨脹很多) 西米
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