最近、有很多種植戶反映，現在眼看快到立冬了，再過一段時間就好收獲了，但種植的大白菜到現在還沒包心緊實，有的才剛開始包心，怎麼辦呢？其實，有不少地方今年都出現了這種情況，原因就是在種植時，由于溫度太高，有的地方還遇到了連續陰雨天氣，很多種植戶都把種植時間往后推延了，導致白菜生長期也跟著往后推遲。但到了包心期，由于溫度逐漸下降，白菜的生長速度和包心速度都逐漸減慢，最后導致包心不實或不包心。
白菜不包心或包心不實，每年多多少少都有，在以前的農村也經常會遇到，只不過沒有今年這麼多罷了。對于包心不好的大白菜，人們也會采取各種措施，促進其快速包心，就算沒有包心的白菜，人們也有方法讓葉片變黃，讓其口感更好，不至于扔掉。
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