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教你做老婆餅,再也不用買了,做法簡單,層層酥香甜軟糯
2024/12/29 檢舉

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「老婆餅」

珍珠奶茶有能吃的黑珍珠丸子,鳳梨包長得像鳳梨,老婆餅呢?

據說老婆餅最早出自一位潮州廚師的老婆,做的這道娘家的特色糕點,大受歡迎,因為出自老婆之手,就依此得名「老婆餅」。

傳統的老婆餅的內餡主要是冬瓜蓉與糯米,所以又叫「冬蓉酥」


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,現在的餡料選擇變得更加豐富了,紅豆餡、紫薯餡、奶黃餡等。相對于口味比較重的蛋黃酥,老婆餅的口味就更清淡一些了。

我們今天來做糯米餡的,還加入了炒香的芝麻和椰蓉,層層的酥皮,包裹著香甜軟糯的內餡,酥軟酥軟的,非常好吃。

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