鲍鱼营养丰富，味道鲜美，它的肉质Q弹爽口，不仅被誉为海洋“软黄金”，更是名贵的海珍品之一！
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不过说句实在话，就算是生活在海边的人，也仅仅是逢年过节的时候，尝尝鲜，毕竟鲍鱼的身价在那摆着！
“几头鲍”是指鲍鱼有几个头吗？
鲍鱼不仅营养好吃，价格贵，在烹饪的方法上也是由简入繁，越是复杂的做法，越能让你品尝出鲍鱼的鲜嫩与鲜美！当然，鲍鱼如果仅仅是好吃，味道鲜美，那它可不值钱。
新鲜的鲍鱼其蛋白质含量约为24%、脂肪含量大约只有0.5%，而干鲍鱼的蛋白质含量约为40%、脂肪只有1%不到，不仅如此，干鲍鱼还含有多种维生素和微量元素。
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