伯爵紅茶曲奇｜酥中帶脆，茶香縈繞，一口難忘今天分享的這款伯爵紅茶曲奇，在保持酥香口感與立體花紋的同時，多了一絲不易察覺的脆感，吃起來清爽不膩，茶香馥郁。
用料
無鹽黃油200克鹽2克糖粉50克低筋粉125克高筋粉70克伯爵紅茶粉5克玉米澱粉50克奶粉10克
製作過程
1、將無鹽黃油200克切成小塊，在25℃以上的室溫下軟化約半小時。
關鍵判斷：手指能毫不費力地按壓出凹陷，質地像順滑的冰淇淋，但絕不可融化成液態。
這是曲奇能保持立體花紋不塌陷的生命線。
2、打發黃油：
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