一小時搞定太簡單啦！做了超絕大麻糬，奶香混合著芝麻香，晚上給老公做好，第二天上班當早餐配剛剛好
準備材料
麻糬預拌粉 200g純牛奶 60g黃油（或玉米油）20g黑芝麻 20g鹽 2g雞蛋 1 顆
步驟教學
隔水加熱融化：牛奶、雞蛋、黃油放入小碗，下面放 60-70 度的溫熱水隔開，不停攪拌至融化
粉類混合：預拌粉和鹽先拌勻
拌成絮狀：把融化的牛奶蛋液倒入粉中，拌成絮狀
揉麵團：戴一次性手套揉麵 5-6 分鐘，直到表面光滑無乾粉
加入黑芝麻：把黑芝麻揉進麵團，繼續揉至光滑
分團揉圓：分成 10 個小麵團，揉成圓球放入鋪了烘焙紙的空氣炸鍋
空氣炸鍋烘烤：180 度烤 20 分鐘，正面烤 10 分鐘後翻面，確保兩面都均勻上色
小提醒
溫熱水記得維持在六七十度，避免太燙影響蛋液麵團一定要揉夠時間，才會 Q 彈不黏牙中間翻面是關鍵！可以讓麻糬外皮均勻酥脆
