每次做這個焦糖杏仁糯米船送朋友，都被追著要配方！
口感脆到掉渣，焦糖香裹著杏仁的堅果香，甜而不膩巨上頭，做法還簡單到新手也能拿捏，拿去開店都夠用
材料：（此配方為16個糯米船）
1⃣️無鹽黃油25g（如果是有鹽黃油的話，鹽減少0.
2⃣️糖20g
3⃣️淡奶油10g
4⃣️鹽0.8g（增加風味，中和甜膩）
5⃣️蜂蜜8g（增加風味，如果沒有的話轉化糖漿增加8g）
6⃣️轉化糖漿16g（水飴/玉米糖漿也可以）
7⃣️杏仁片60g（常溫的）
步驟：
1⃣️除杏仁片之外的材料全部放入鍋內，中小火攪拌加熱至120℃（沒有溫度計的話，看狀態是冒泡泡）
2⃣️倒入杏仁片，讓每片杏仁都裹上糖漿，關火，稍微晾涼
3⃣️糯米船上鋪上一層，適量就可以，鋪太滿烘烤時容易溢位來
4⃣️烤箱上下火160℃預熱10分鐘後，烤16～18分鐘，觀察顏色變成焦糖色
5⃣️烤完取出完全冷卻後食用，會變脆，超級好吃
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