麵包腦袋必試！日式桂花黃米麵包！軟糯清甜
之前也有做過，檸檬黃米餡的包，就是把桂花蜜和幹桂花替換成1個檸檬的皮屑，加了檸檬皮的味道會更突出一點，很清新的，我也很喜歡桂花的話口味會清淡一點，各有特色
麵糰加入了燙種，水量也比較大，麵糰鬆軟又有點Q彈，桂花黃米餡軟糯清甜，本糯嘰嘰星人喜愛的麵包之一這個麵糰第二天也不會變硬，可以包入任意喜歡的餡料去製作
———
【日式桂花黃米麵包】16個
燙種：高粉50g｜沸水50g
主麵糰：高粉500g | 細砂糖100g | 鮮酵母15g | 奶粉15g | 牛奶180g | 水135g | 蛋液50g | 燙種100g | 鹽7g | 黃油50g
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
