天高氣爽，秋風拂面，入秋咯。經歷了一個夏天的酷暑，出汗多，營養流失，還沒胃口吃飯，到了秋天就是人體最容易感到疲倦和虛弱的時刻。所以一直流傳著到了秋天「貼秋瞟」的習慣。
秋天要適量吃些溫補的食物給身體補補，比如，牛肉、羊肉、雞肉、蓮藕等等。但是，由于秋天脾胃還比較弱，不適合大魚大肉地吃，今天我將用牛肉和白菜結合，做成餡餅，營養高還有助于消化。
牛肉富含蛋白質、鋅、鐵等微量元素，能夠增強免疫力，提高身體抵抗力；大白菜也含有豐盛的鈣，一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。同時，大白菜富含維生素C、膳食纖維，能夠促進消化，增強胃腸功能。
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