家人們～今天分享一個超簡單、零失敗的蔓越莓蒸蛋糕教程！不用烤箱，一口蒸鍋就搞定，健康又松軟，寶寶超愛吃！
低筋面粉40克，牛奶35克，蔓越莓干15克，輔食油10克，雞蛋2個。
1️⃣ 先把蛋清蛋黃分開，放在無水無油的碗里。蛋黃加牛奶和輔食油攪勻，篩入低筋面粉，畫「Z」字攪拌到沒有顆粒。
2️⃣ 蛋清加幾滴檸檬汁（一歲以上可加20克糖），高速打發到提起有小尖角。
3️⃣ 把蛋白霜和蛋黃糊混合，快速抄底翻拌均勻，再加入切碎的蔓越莓干輕輕拌勻。
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