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抹茶腦袋衝!低卡雙重抹茶奶酥吐司,軟綿香甜超滿足!
2026/01/14 檢舉

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軟軟香香的抹茶奶酥吐司,一咬下去滿滿茶香與奶香,口感鬆軟香甜,簡直是抹茶控的夢幻早餐!

食材準備

麵團

高筋小麥粉 250g代糖 20g鹽 3g乾酵母 3g蛋黃液 30g牛奶 150g(留 10g 用來調抹茶粉)


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黃油 15g抹茶粉 4g

抹茶奶酥餡

黃油 15g蛋黃液 10g奶粉 40g代糖 15g抹茶粉 6g

?? 製作步驟

揉製麵團將麵團粉類混合,加入蛋液和 140g 牛奶,用廚師機 2 檔低速揉成團。加入軟化黃油,轉 4 檔高速打至 6-7 成筋,麵團溫度控制在 27℃以下。

製作抹茶麵團將麵團分成兩等份,一份備用。

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