木瓜超強抗氧化 抗發炎、防癌
劉純君說，很多人愛吃歐洲的藍莓、愛吃日本麝香葡萄等外國水果，都不如每天吃2份木瓜！木瓜除了葉酸含量在台灣常見水果中數一數二，比芒果、芭樂厲害以外，鮮黃到橘紅色果肉的木瓜還含有豐富的類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、茄紅素（Lycopene），具有超強效抗氧化作用，能抗發炎、防癌。維生素C含量比柳橙、草莓、檸檬、鳳梨還要高，維生素A也遠高于葡萄柚、芭樂、西瓜。
另外，木瓜酵素助消化，1克的木瓜酵素可以消化比本身重35倍的蛋白質和澱粉，有助控制血糖，木瓜酵素也具有解毒作用，可化解破傷風的毒性、可將傷口化膿的膿液溶解排出體外。木瓜酵素也能分解脂肪，有助降低中性脂肪和膽固醇。它含有高量的水溶性纖維能降血脂、抗血栓。
木瓜該怎麼吃？因為木瓜助消化，劉純君建議餐後食用最好，尤其是常有消化不良問題的人，或吃肉就覺得胃脹的人，不妨餐後吃些木瓜，可以改善胃脹氣。而且因為木瓜的升糖指數在60左右，是中升糖指數水果，而且熱量低，每百克只有38大卡，糖尿病患者每天可以吃2份各150克的木瓜，大約是1顆中型300克木瓜，記得分兩次吃就不必擔心血糖亂飆！
◎ 諮詢專家．資料來源／劉純君營養師．農糧署
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