腌韭花醬,只放鹽容易壞!母親教你一招,翠綠不發黃,久放不長毛
有一種美食是秋天專屬,千萬別錯過,它就是韭菜花。經過一個夏天的生長,韭菜長老抽薹,開出了韭菜花。韭菜薹和韭菜花都是好東西,韭菜薹炒著吃爽脆可口,韭菜花最好吃的做法就是腌成韭花醬。
韭花醬的做法簡單,但很多人腌得都不好吃,顏色容易發黃,放久了還容易變質,主要是沒掌握正確的方法。大家腌韭花醬時,是不是把韭菜花剁碎,直接加鹽腌制了,這是不對的。
我每年都會腌制韭花醬,也積累了不少經驗,今天我就和大家分享一下腌韭花醬的正確方法,保證韭花醬顏色翠綠,放一年都不變味兒,也不會長毛變質。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁