八角，俗稱大料，又名大茴香、八角茴香，是中國獨有的調味瑰寶。平常在烹飪很多菜肴的時候，八角就是不可或缺的一種香料了，它不僅能增添食物的香氣，還能促進食欲，使烹飪好的菜肴更加美味。然而，在購買八角的時候，我們就要仔細挑選了。因為一些商家為了牟利還會在八角中摻雜一種含有毒素的假八角——莽草。要是不小心誤食了這種假八角，還可能導致頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
一：如何分辨莽草和八角？
1，每個角呈現出的狀態不同。
莽草雖然不能食用，但它和八角長得十分相似，而且也屬八角科。
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